kaudat çekirdek ne demek?

Kaudat çekirdek, çamgiller familyasından olan Pinus cembra ağacının tohumudur. Yüksek dağlık bölgelerde yetişen bu ağacın tohumları, kabuklu ve oval şekildedir. Kaudat çekirdekleri, sağlıklı yağlar, proteinler ve diğer besin maddeleri açısından zengin bir kaynaktır. Özellikle sibirya ve alplerde yetişen Pinus cembra ağaçlarından elde edilen kaudat çekirdekleri, genellikle kavrulmuş ya da ham olarak tüketilir. İçerdikleri E vitamini, magnezyum, fosfor, çinko ve demir gibi mineraller ile omega-3 yağ asidi, lif ve antioksidanlar, vücudun sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olabilir. Ayrıca kolesterol seviyesini düşürerek kalp sağlığını koruma etkisi de bulunmaktadır.